Relatório de Vendas: como analisar

O novo Relatório de Vendas do Deli chegou para substituir a seção anterior de indicadores, trazendo uma versão mais completa, visual e fácil de interpretar. O objetivo é ajudar donos e gestores a tomarem melhores decisões com base em dados claros e acessíveis.

Como está organizado o novo relatório de vendas: 

O relatório de vendas está estruturado em etapas simples, que ajudam você a escolher o período de análise, entender as comparações automáticas e visualizar os principais indicadores do negócio. Veja abaixo como interpretar cada parte:

• Filtre o período de análise: na parte superior do relatório, é possível escolher o intervalo de tempo a ser analisado, que pode ser analisado de acordo com diferentes filtros pré-definidos dentro do sistema. São eles: Ontem, Últimos 7 dias, Último mês, Últimos 3 meses, Últimos 6 meses, Último ano ou Personalizado. Por padrão o sistema mostra os últimos 7 dias.
• Comparação: os indicadores sempre mostram a variação em relação ao período anterior (ex.: dia contra dia, semana contra semana).
• Indicadores principais (totalizadores): esses números aparecem no topo da tela e mostram o desempenho geral do seu restaurante, com variação de percentual vs. período anterior. São eles:

• • Vendas Brutas ($): valor total vendido (inclui descontos, impostos e frete).

  • Vendas (Qtd.): número total de pedidos realizados.

  • Ticket Médio: Vendas Brutas ÷ Número de Vendas.

  • Descontos ($): Valor total concedido em descontos.

Veja a seguir todos os gráficos que poderão ser vistos nesta seção: 

1. Gráfico de Evolução de Vendas

Esse gráfico mostra o crescimento ou queda das vendas ao longo do tempo.

• Eixo Y: valor total vendido.
• Eixo X: período (muda conforme o filtro escolhido).

Ex.: “Último mês” → cada barra representa 1 dia; “Últimos 3 meses” → cada barra representa 1 semana; “Último ano” → cada barra representa 1 mês.

2. Gráfico de Vendas por Semana

Esse é um gráfico que busca ajudar você a identificar padrões semanais e tomar decisões mais certeiras para o seu negócio.

• Eixo Y: total vendido.
• Eixo X: dias da semana (segunda a domingo).

Ex.: em filtros de 3, 6 ou 12 meses, mostra a média de vendas por cada dia da semana.

3. Gráfico de Vendas por Hora

O gráfico de vendas por hora dá ao gestor a visibilidade de quais horários o restaurante mais vende, ou seja, quais são os horários de pico. Essa informação pode ser muito útil na tomada de decisão estratégia para promoções. 

•  Eixo Y: total vendido.
• Eixo X: horas do dia (0–23h).

Ex.: no filtro “Últimos 7 dias”, mostra a média de vendas por hora ao longo da semana.

4. Gráfico de Vendas por Meio de Pagamento

Essa é uma visão estratégia da distribuição das vendas por forma de pagamento (ex.: dinheiro, cartão, Pix). Ele é calculado sempre como participação (%) sobre o total de vendas e aparecem apenas os meios usados no período.

5. Gráfico de Vendas por Origem

Esse gráfico mostra de onde vêm as vendas de um restaraunte, diferenciando as vendas de salão, delivery, balcão.

• Se houver apenas uma origem → aparece 100%.
• Se houver mais de uma → gráfico de pizza proporcional.

6. Gráfico de Vendas por Canal de Delivery

Compara as vendas realizadas em diferentes canais de entrega, por exemplo: Cardápio Digital, iFood, 99 Food, Keeta ou outro.

• Se não houver vendas de delivery → aparece um aviso.
• Se houver apenas um canal → aparece 100%.

7. Gráficos de Vendas por Garçom

Ranking de desempenho dos atendentes no período selecionado.

• Posição → do maior para o menor faturamento.
• Nome → atendente responsável.
• Produto mais vendido → item mais impulsionado por ele.
• Qtd. de vendas → total de itens adicionados.
• Vendas ($) → valor total vendido.

Conclusão

Essa nova versão dos relatórios permite que você:

• Compare períodos e identifique tendências.

• Descubra quais canais, horários e dias da semana têm melhor desempenho.

• Analise a performance da equipe de atendimento.

• Visualize de forma rápida os resultados do seu restaurante.

👉 Explore cada gráfico e indicador para transformar seus números em decisões inteligentes para o seu negócio.