O que é a Demonstração do Resultado do Exercício e para que serve?

Entenda como usar o DRE do Deli para acompanhar lucros, reduzir gastos e tomar decisões melhores.

1. O que é Demonstração do Resultado do Exercício?

A Demonstração do Resultado do Exercício (DRE), é um relatório que ajuda a analisar se seu restaurante, bar ou cafeteria está ganhando ou perdendo dinheiro. Com esta ferramenta do DELI, você poderá tomar decisões baseadas em informação de forma rápida, além de eliminar a necessidade de planilhas ou conhecimentos mais complexos de contabilidade.

Por exemplo: se em julho você vendeu 15% a mais que em junho, mas ainda assim lucrou menos, o relatório ajuda a identificar se essa diferença está ligada a um aumento nos gastos — como contratação de mais funcionários, insumos mais caros — ou a outros fatores.

2. Como usar a Demonstração do Resultado do Exercício na prática

Como você já viu, a DRE é uma ferramenta poderosa para acompanhar a saúde financeira do seu restaurante. Para facilitar o entendimento, listamos abaixo algumas situações práticas em que ela pode te ajudar no dia a dia do seu negócio gastronômico:

• Acompanhar a rentabilidade do seu negócio e se ela está melhorando ou piorando a cada mês.
• Identificar gastos que estão afetando seus lucros. 
• Preparar-se para temporadas altas ou baixas com mais precisão.
• Ajustar os preços com base na lucratividade real.
• Avaliar a eficiência da operação e identificar custos excessivos.
• Comparar o desempenho entre salão, delivery e outros canais.
• Cortar gastos com mais precisão, sem comprometer a operação.
• Estabelecer metas financeiras realistas e baseadas em dados.

3. O que você precisa ter cadastrado no Deli para usar o DRE?

Para que o relatório funcione corretamente você precisa:

• Registrar todas as suas vendas no sistema.
• Cadastrar compras e gastos corretamente.
• Configurar e atribuir categorias aos  seus gastos (salários, aluguéis, etc.).
• Cadastrar custos dos produtos corretamente para calcular o custo da mercadoria vendida (CMV).

📌 Perguntas Frequentes

1. É necessário reconfigurar a categoria financeira toda vez que registro um gasto?
Não. A categoria financeira só precisa ser configurada uma vez. Depois disso, todos os gastos vinculados a ela impactam automaticamente o DRE.

2. A categoria financeira "Compra de mercadoria" impacta diretamente no DRE?
Não, a categoria financeira "Compra de Mercadoria" é apenas organizacional, para ter uma visão mais ordenada das saídas, e não impacta diretamente o DRE. O valor do "Custo da Mercadoria Vendida (CMV)" que é mostrado no DRE é calculado automaticamente com base no custo do produto e na quantidade vendida, independentemente dessa categoria.